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建立全面的冷链溯源体系,安全可查

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近日,北京市市场监督管理局联合北京市商务局上线“北京市冷链食品追溯平台”对进口冷藏冷冻肉类、水产品实施追溯管理。从111日起,北京市对进口冷藏冷冻肉类、水产品实行“码上”追溯管理。落实电子追溯码赋码、贴码等;                                                                                                                                   

 实际上,2010年,商务部就会同有关部门持续开展电子追溯体系建设,探索运用物联网技术解决产品溯源问题。从肉菜到中药材,再到食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等7大类重要产品。十年来取得了显著成效,追溯体系建设的规划标准体系得到完善,法规制度进一步健全。

 

溯源是食品安全的支柱打通冻品流通的整个链条的各个环节“严防死守”通过在商品上粘贴二维码标签或RFID标签标识商品身份,对所有在产地、加工、仓储、物流、销售等流通环节中,食品所发生的操作性和流通性事务、结果进行全数据流的记录,并将信息上传保存到云平台系统上并在事后可查询追溯物品来源和过程信息

 

建立全面的冷链溯源体系,我们可以在消费端,主动查询食品从生产到末端使用前的整体流通环节,及在这些环节中的环境达标变化情况。溯源网络让身份清白的产品畅通无阻,让身份成谜的产品无所遁形,从而大大降低市场交易的信任成本和合规风险加速形成规范、统一的冻品市场与国际接轨。

 

将冷链物流的每一个环节都通过物联网改造,实现向数字化的转变,进而采集设施设备实际运行数据、应用分析,优化运行效率,降低使用能效,保证产品安全可溯。不仅提升了产品标准化、产品质量溯源等环节的透明度,也提高了行业的整体标准。